დაუხარისხებელი

როგორ გავაკეთოთ პიკელებული ხახვი sous vide style


პირველ რიგში 2 ჭიქა ახალი ცაცხვის წვენი შეურიეთ 2 ჭიქა ტეკილას.

გაანადგურეთ ჯალაპენოები და გადადეთ გვერდზე. (შემდეგ დაემატება)

ცაცხვის წვენსა და ტეკილას დაუმატეთ დაახლოებით მეოთხედი ჭიქა შაქარი და დაახლოებით მეოთხედი ჭიქა აგავას სიროფი.

დაჭერით დაახლოებით 8-10 წითელი ხახვი.

დაამატეთ ჩიპოტლის ცოტა ფხვნილი და ცოტა კუმინი თქვენს სითხეში.

შეავსეთ sous vide ჩანთები ხახვით და დაჭრილი კუბიკებით.

სითხე ჩანთებს ფრთხილად დაუმატეთ.

სცადეთ თხევადი თანაბრად გადაანაწილოთ თქვენს ყველა ტომარას.

დალუქეთ ჩანთები ვაკუუმურ დალუქვაში.

დარწმუნდით, რომ მყარი ვაკუუმი გაქვთ შექმნილი ხახვის ძალიან მჭიდროდ შეკუმშვის მიზნით.

ეს არის დაახლოებით რამდენი ტომარა მიიღებთ ცხრა ხახვიდან. ისიამოვნეთ!


Უყურე ვიდეოს: Sous Vide Steak TIME EXPERIMENT - How long should you cook your STEAK? (ივნისი 2021).