დაუხარისხებელი

როგორ მოვამზადოთ ლუპინი (ტრემოჩო)


დაარქვით მათ lupini იტალიურად, tremoços პორტუგალიურად, tormos არაბულად. ეს ჯანსაღი საუზმეა ხმელთაშუა ზღვის ბევრ ქვეყანაში. მაგრამ არ შეიძინოთ ისინი მზადაა. კონსერვანტები მათ საშინელ გემოს აძლევს!

მიიღეთ ლუპინის ხმელი ლობიოს ტომარა.

გამხმარი ლუპინი ასე გამოიყურება.

დაასველეთ ისინი ცივ წყალში მთელი ღამის განმავლობაში, ან 24 საათის განმავლობაში.

ამოიღეთ დასველებული წყალი და ჩადეთ ქვაბში სუფთა წყლით. მიიყვანეთ ადუღებამდე.

ორიოდე წუთი დუღილის შემდეგ, შეამჩნევთ, რომ მუქი ქაფი იკრიბება თავზე.

უბრალოდ ამოიღეთ ქაფი, რადგან ლუპინი ხარშავს.

იუკ. მუქი ქაფი.

ადუღეთ დაახლოებით 40 წუთი. არ მოხარშოთ გაცილებით მეტხანს, რადგან ლუპინის კანი გაეშლება.

გადაწურეთ მოხარშული ლუპინი.

გადაიტანეთ დიდ ჭურჭელში და დაუმატეთ სუფთა წყალი.

ლუპინი შეიცავს ალკალოიდებს. ეს ლუპინს მწარე გემოს აძლევს. თქვენ მოგიწევთ ლუპინის დატბორვა მტკნარ წყალში, წყლის შეცვლა ყოველდღიურად ან მეტიც, თუ შესაძლებელია, ალკალოიდების მოსაშორებლად.

თქვენ შეიძლება დატოვოთ ცოტა წყალი გაშვებული მთელი დღის განმავლობაში.

გაჟღენთილი და ჩამოიბანეთ მინიმუმ 7 დღე, ან სანამ მწარე გემო არ გაირეცხება. ნაკბენი ერთში და გასინჯვა. თუ ეს მწარეა, ის მზად არ არის! შემდეგი ნაბიჯები მოჰყვება დაახლოებით 7 დღეში!

ლუპინი მზად არის. მე ჩავდე ისინი კონტეინერებში.

დაამატეთ სუფთა წყალი.

და ლოტას მარილი! თუ საკმარის მარილს არ ჩადებთ, ის ლპება. მას შემდეგ, რაც მზად იქნებით მათი საჭმელად, შეგიძლიათ ჩამოიბანოთ ისინი წყალში, თუ ისინი ძალიან მარილიანები შეჭამეს.


Უყურე ვიდეოს: Безе (ოქტომბერი 2021).