სამზარეულო

რჩევა: თქვენი მაცივრის სწორი ტემპერატურა


სამზარეულო არის სახლის გული, სამზარეულო, საჭმლის და მეგობრებისა და ოჯახის წევრებისთვის შეკრების ადგილი. ხშირად ჩვენ იმდენად ვართ ორიენტირებული სტუმრების კომფორტისთვის სრულყოფილი ტემპერატურის შენარჩუნებაზე, რომ არ დაგვავიწყდეს შევქმნათ მისასალმებელი გარემო კიდევ ერთი VIP სადილზე: საკვები ჩვენს მაცივარში. ზედმეტად ცხელ ან ძალიან ცივ მაცივარში, თქვენი კულინარიული ქმნილებები შეიძლება სწრაფად დაიღუპოს და გამოიწვიოს მიკროორგანიზმების განვითარების რისკი, როგორიცაა Salmonella და E. coli. მაცივრის იდეალური ტემპერატურის შენარჩუნებით, თქვენ შეგიძლიათ შეანელოთ ან შეაჩერონ ბაქტერიების შეჭრა, ამასთანავე შეინარჩუნოთ თქვენი კვების არომატი და ტექსტურა.

მიუხედავად იმისა, რომ თანამედროვე მაცივრები შეიცავს რეგულირებადი ტემპერატურის აკრეფებს და ეკრანებს, ისინი ყოველთვის არ არიან მაცივრის პროგნოზის ნამდვილი ზომა. კიდევ უფრო დამაბნეველია, რომ ზოგი კუპე სხვებისგან განსხვავებულ ტემპერატურაზე მუშაობს (კარები შეიძლება იყოს უფრო თბილი ზონები, ხოლო ქვედა და უკანა მხარეები უფრო მაგარია). ყველაზე ზუსტი საერთო მოსმენით, შეარჩიეთ იაფი მაცივრის თერმომეტრი და განათავსეთ იგი შუა თაროის ცენტრში. იღბლიანი რიცხვი, რომლის მიზნებისთვისაც უნდა გქონდეთ, არის 35 და 38 გრადუსიანი ფარენჰეიტი, რადგან ეს დიაპაზონი საკმარისად მაღალია გაყინვის წერტილის ზემოთ (32 გრადუსი), რათა შეაჩეროთ თქვენი ნიახური ყინულებში გადაქცევაში, მაგრამ მაინც დაბალია 40 გრადუსიდან ქვემოთ. იწყება სამჯერ (დიახ, სამმაგი) - დაიცვან საკვები. ზოგადი ტემპერატურის მოძებნისა და რეგულირების შემდეგ, დააყენეთ თერმომეტრი თქვენი მაცივრის სხვადასხვა მონაკვეთში, რომ შეაფასოს ვარიაციები, შემდეგ კი მოაწყოთ თქვენი საკვები შესაბამისად: რძის პროდუქტები და კვერცხები ჩილერის ზონებში, და კონდიციენტები უფრო თბილებში.

და არ უნდა დაგვავიწყდეს მაცივრის ბოლოში გასუფთავებული ურნების გაკეთება, რადგან მათ შეუძლიათ ისეთივე მნიშვნელოვანი როლი შეასრულონ, რომ სუფთა და ძლიერი იყოს. გამოიყენეთ დაჭერით ან გადართეთ პარამეტრების ყუთები, რომ ტენიანობა უფრო მაღალი ან დაბალი იყოს. შეინახეთ ვაშლის სწრაფად გაშრობის პროდუქტები, როგორიცაა ვაშლი და მსხალი დაბალ ტენიანობაში, ხოლო სწრაფად იწურეთ მწვანილი, როგორიცაა სალათის ფოთოლი, უფრო მაღალი ტენიანობის საცავისთვის. მაცივრის ოპტიმალური ტემპერატურა ზემოდან ქვემოდან დაყენების შემდეგ, შეგიძლიათ დაისვენოთ, იცოდეთ თქვენი საკვების სწორად დაცვა.